Bezoek de kaasbunker

Op het hoogste duin van Vlieland, diep onder de grond bevindt zich een voormalig drinkwater bunker die sinds 2015 in gebruik is voor de rijping van de bijzondere biologische Vlielander Bunkerkazen.  Een hoge luchtvochtigheid in combinatie met een koele temperatuur zorgt voor het perfecte klimaat om kaas te rijpen. Wekelijks is er een uitgebreide kaasproeverij en rondleiding in de kaasbunker. Daarnaast kun je ook deelnemen aan een workshop kaasmaken. 

Waarom je de bunker echt wil bezoeken

Uniek aan Vlielander Bunkerkaas is dat er gewerkt wordt met lokaal zeewier. Zeewier bevat meer vitamine en mineralen dan welke andere landgroente ook en wordt ook wel het voedsel van de toekomst genoemd. Vlielander Bunkerkaas verwerkt zeewier in hun kazen voor een unieke smaak.

Zo maken zij (en jij) het verschil

• Er wordt gewerkt met biologische melk
• Er wordt gewerkt met lokaal zeewier 
• De kennis omtrent het maken van kazen wordt hier doorgegeven aan bezoekers