Onglet

In Onglet staan eten en drinken centraal, de rode draad is vlees. Met deze rode draad doen zij recht aan de historie van de plek van Onglet, zowel in de winkel als in het restaurant. Onglet is gevestigd in de oude slagerij van de familie Schürmann te Wyck-Maastricht. 

Restaurant 

Voor het menu en assortiment van Onglet zijn ze altijd op zoek naar het verhaal achter de producten, dit verhaal vertellen ze graag, hier zijn zij trots op. Bij de keuze van de producten en ingrediënten staat kwaliteit voorop, ze kijken verder dan de traditionele steak of ossenhaas, de traditionele gekookte ham of worst en zoeken naar onbekende en bijzondere delen van het dier. Hiermee bevorderen we ook de duurzaamheid van onze voedselketen. 

De kaart is zo opgebouwd dat het mogelijk is om de gerechten ook te delen, zodat iedereen aan tafel kan proeven. Het keukenteam observeren en eten tegelijk kan aan de hoge keukentafel, dichterbij het vuur kan men niet zitten.

Winkel

De Winkel presenteert 6 dagen per week een assortiment van verschillende soorten fijne vleeswaren, grillspecialiteiten, huisgemaakte salades en stoverijen. Naast het assortiment aan rijkelijk belegde broodjes is het ook mogelijk om een broodje te laten beleggen met alle vleeswaren uit de vitrine. 

Openingstijden keuken restaurant: 

Maandag t/m donderdag (op woensdag gesloten)

18.00 -21.30 uur (laatste keukenbestelling)

Vrijdag en zaterdag

12.00 - 16.30 uur (lunch) 

18.00 - 21.30 uur (laatste keukenbestelling)

Zondag

12.00 - 21.30 uur 

Openingstijden winkel:

Dinsdag & donderdag t/m zondag (op woensdag  en maandag gesloten)

9.30 - 18.30 uur