Over deze verborgen parel

Bij De Nieuwe Winkel is het niet alleen belangrijker wát er op je bord ligt, maar ook wáár het vandaan komt.

Waarom je de Nieuwe Winkel echt wilt bezoeken

Bij De Nieuwe Winkel experimenteren ze met verschillende conserveringstechnieken en bereidingswijzen. Tijd en aandacht kun je proeven. Zo koken ze voornamelijk met planten, ze geloven namelijk in botanische gastronomie. Ze plukken, ruiken, proeven, analyseren en fermenteren. Tot er iets op je bord ligt wat je verwondert en overdondert. Ze hebben op speciale wijze geproduceerd brood en dranken; van wijnen tot sappen. Je eet wat ze dichtbij vinden. Laat je verrassen, proef de regio en proef het seizoen. 

Hoe maken zij (en jij) het verschil

  • ze geloven in botanische gastronomie 
  • ze maken gebruik van lokale producten
  • het is niet alleen belangrijker wát er op je bord ligt, maar ook wáár het vandaan komt

Openingstijden

  • elke maandagom 18.00 uur
  • elke dinsdagom 18.00 uur
  • elke woensdagom 18.00 uur
  • elke donderdagom 18.00 uur
  • elke vrijdagom 18.00 uur
  • elke zaterdagom 18.00 uur
  • elke zondaggesloten

Laat je alvast inspireren

Locatie