Over deze verborgen parel

Bij De Nieuwe Winkel koken ze om de wereld beter te maken. Tijd en aandacht kun je proeven. Het is niet alleen belangrijker wát er op je bord ligt, maar ook wáár het vandaan komt. Ze plukken, ruiken, proeven, analyseren en fermenteren. Tot er iets op je bord ligt wat je verwondert en overdondert. Ze experimenteren, creëren, onderzoeken en maken plezier. Ze ontdekken en falen. Je eet wat ze dichtbij vinden. Laat je verrassen. Proef de regio. Proef het seizoen. 

Waarom je de Nieuwe Winkel echt wilt bezoeken

Bij De Nieuwe Winkel experimenteren ze met verschillende conserveringstechnieken en bereidingswijzen. Zo koken ze voornamelijk met planten, ze geloven namelijk in botanische gastronomie. Ze hebben op speciale wijze geproduceerd brood en dranken; van wijnen tot sappen. Ze koken om de wereld beter te maken. 

Hoe maken zij (en jij) het verschil…

Lees verder

Bij De Nieuwe Winkel koken ze om de wereld beter te maken. Tijd en aandacht kun je proeven. Het is niet alleen belangrijker wát er op je bord ligt, maar ook wáár het vandaan komt. Ze plukken, ruiken, proeven, analyseren en fermenteren. Tot er iets op je bord ligt wat je verwondert en overdondert. Ze experimenteren, creëren, onderzoeken en maken plezier. Ze ontdekken en falen. Je eet wat ze dichtbij vinden. Laat je verrassen. Proef de regio. Proef het seizoen. 

Waarom je de Nieuwe Winkel echt wilt bezoeken

Bij De Nieuwe Winkel experimenteren ze met verschillende conserveringstechnieken en bereidingswijzen. Zo koken ze voornamelijk met planten, ze geloven namelijk in botanische gastronomie. Ze hebben op speciale wijze geproduceerd brood en dranken; van wijnen tot sappen. Ze koken om de wereld beter te maken. 

Hoe maken zij (en jij) het verschil

  • ze geloven in botanische gastronomie 
  • ze maken gebruik van lokale producten
  • het is niet alleen belangrijker wát er op je bord ligt, maar ook wáár het vandaan komt
Lees minder

Openingstijden

  • elke maandaggesloten
  • elke dinsdagom 18.00 uur
  • elke woensdagom 18.00 uur
  • elke donderdagom 18.00 uur
  • elke vrijdagom 18.00 uur
  • elke zaterdagom 18.00 uur
  • elke zondaggesloten

Laat je alvast inspireren

Locatie