7x hippe restaurants in Maastricht

In de Dikke van Dale wordt bijzonder omgeschreven als afwijkend van de standaard, en dat is nou precies wat je bij Bijzonder kan verwachten. Eigenaresse Dimitra heeft niet alleen een groot hart voor lekker eten maar ook voor gezond eten. Alle gerechten zijn biologisch en worden in eigen keuken bereid.

Op elk tijdstip van de dag zit je goed bij Bijzonder en daarom mag deze plek ook zeker niet ontbreken in dit lijstje met hippe restaurants in Maastricht. Ontbijt met granola, kokos-kwark en vers fruit. Lunch met een gezonde salade met het gerecht ‘Bordje vol gekleurde groenten met tempeh, tahini en Bijzonder Brood’. En sluit de dag af met een diner waarbij je jouw smaakpapillen prikkelt met Mediterraanse brandade met oven gegaarde Skrei.

Dit bijzondere restaurant ligt aan de rand van de St. Pietersberg in Maastricht. Combineer een wandeling met een diner en ervaar een fijne middag. 

Heerlijke gerechten en een uitzicht op de bakkerij. Bij Smaaklokaal De Bisschopsmolen weet je precies wat je eet en weet je bij alles wat je eet, dat het ook goed is. Schuif aan voor een stukje echte Limburgse vlaai of start de dag met een lekker ontbijt. In de bakkerij worden granen uit het Limburgse land omgetoverd tot verse broodjes.

Wil je meteen blijven overnachten? Boven de bakkerij zit een Bed & Breakfast voor maximaal vier personen. Dit authentieke restaurant zit in het hartje van Maastricht en is daarom de perfecte uitvalsbasis.

Ga bij La Pepita op ontdekkingstocht door verschillende werelddelen. Bij dit hippe restaurant in Maastricht proef je gerechten uit wereldwijde keukens en wordt enkel gebruik gemaakt van verantwoordelijke, pure en eerlijke producten.

Kom bij na een ochtend wandelen in de stad met een echte Italiaanse koffie tot rust. Of vul je maag met overheerlijke tapas. Van scampi’s gebakken in pastis, dragon en knoflook tot Luikse gehaktballetjes van lokaal wild. La Pepita is perfect voor een lekker ontbijt, bijzondere lunch of om in de avond van te genieten thuis of op de hotelkamer. 

Wie wil er nou niet eten waar ooit brandweerwagens stonden? Bij De Brandweerkantine worden lekkere gerechten op een eerlijke manier gemaakt van goede producten. Zo zijn alle vleesproducten scharrel of biologisch en wordt er met streekproducten gewerkt. Ook als vegetariër is er voldoende keuze.

Kom langs voor ontbijt, lunch, diner of een gezellige borrel met vrienden of familie. Ben jij op zoek naar een rustige flexwerkplek? Studenten, creatievelingen en flexwerkers kunnen terecht in de ‘Kantine bibliotheek’. Ook kan je boeken ruilen voor nieuwe die je nog niet gelezen hebt in de bibliotheek.

Ook deze verborgen parel mag niet ontbreken op het lijstje met hippe restaurants in Maastricht die je moet bezoeken. Bij ‘t Wycker Cabinet wordt veel aandacht besteed aan de gerechten uit de Franse keuken op de menukaart. Er wordt zoveel mogelijk met streekproducten gewerkt en ingrediënten uit het seizoen. 

Deze klassieke bistro zit in een historisch pand en is daarom ook een bijzondere plek om te dineren. Bewonder de prachtige ramen met glas in lood of schuif aan op een van de barkrukken aan de gezellige bar. 

Drink de lekkerste koffie van de stad bij KOFFIE bij Joost & Maartje of smul van een huisgemaakt gebakje. In dit hippe restaurant in Maastricht wordt eigen koffie gebrouwen. Schuif je liever aan voor de lunch? Kies een van de lekkere gerechten op de kaart en geniet van de relaxte sfeer. 

Wil jij ook thuis genieten van de heerlijke koffie? De bonen worden ook verkocht bij KOFFIE bij Joost & Maartje. Meteen een leuk souvenir of tof cadeautje voor het thuisfront. 

Prachtig gelegen met het Stadspark aan je voeten. Brasserie Tapijn ligt op het terrein van de oude Tapijnkazerne van ruim 6 hectare. Dit charmante restaurant is geplaatst in de ruimte waar vroeger de eetzaal van de manschappen van de kazerne zat. 

Brasserie Tapijn is niet alleen een bijzondere plek door de locatie. Deze plek valt onder Les Tables. Een merk waar verschillende restaurants onder vallen in Maastricht. De restaurants zijn stuk voor stuk plekken waar de Maastrichtenaar zelf graag gaat eten. Ontmoet de lokale inwoners en leer meer over de stad op een unieke manier.